Jak připravit proteinové palačinky

Kdo by neměl rád palačinky? A co teprve, když budou zdravé a plné tělu prospěšných látek. Máme pro tebe pár praktických tipů, jak běžné palačinky snadno proměníš ve fitness snídani nabitou bílkovinami. Vyzkoušet můžeš i jednoduchý recept na nadýchané banánové palačinky. Ochutnáš a na ty klasické, plné mouky a cukru, už si ani nevzpomeneš.

Jak připravit palačinky s vyšším obsahem proteinu?

V obyčejných palačinkách moc bílkovin nenajdeš. Ale stačí přidat pár ingrediencí a množství obsaženého proteinu jednoduše zvýšíš. Do těsta přimíchej vejce (celé nebo vaječné bílky), případně ovesné vločky, proteinový prášek, semínka (lněná, chia, dýňová), kolagen, ořechové máslo nebo plnotučný řecký jogurt. Vyšší obsah bílkovin tě skvěle zasytí a současně zažene chuť na sladké v průběhu dne.

Proteinový prášek do palačinek

…jedním z nejsnazších způsobů, jak naboostovat hladinu proteinu v palačinkách, je připravit palačinkové těsto z proteinového prášku. Můžeš ho jen přimíchat, nebo jím i zcela nahradit mouku. Ale opatrně – pokud to s proteinovým práškem přeženeš, budou palačinky suché. V tom případě do směsi přidej trošku mléka a vajec. 

Neboj – pečení ani smažení nijak nesnižuje nutriční hodnoty proteinového prášku.

Nastartuj se fitness palačinkami, které tělu dodají energii k podávání výkonů.

Recept na banánové proteinové palačinky

• 1 hrnek jemných ovesných vloček

• 1 zralý banán

• 2 vejce
• ½ hrnku vaječného bílku
• 3 kávové lžičky prášku do pečiva
• špetka mořské soli
• ¼ hrnku proteinového prášku s příchutí vanilky
• 2 lžičky mletého lněného semínka
• 1 lžíce kokosového oleje na smažení

Na dochucení a dozdobení palačinek si přichystej nakrájený banán, javorový sirup a arašídové máslo.

Postup

Vlož všechny ingredience kromě kokosového oleje do mixéru. Promixuj, dokud nevznikne vláčné těsto. Nalij směs na rozpálenou pánvičku s trochou kokosového oleje. Smaž 2–4 minuty na jedné straně, dokud neztvrdnou okraje a ve středu palačinky se neobjeví bubliny. Přehoď palačinku na druhou stranu a dopřej jí ještě 1–2 minuty. Hotové palačinky dozdob čerstvým nakrájeným banánem a trochou javorového sirupu či arašídového másla.

A je to. Mňamka.

TIP: Pokud máš naspěch, pořiď si instantní směs na přípravu proteinových palačinek, do které stačí pouze přidat vodu, zamíchat a můžeš rovnou lít na pánvičku. Kvalitní proteinové směsi obsahují vysoký obsah bílkovin – třeba v těch od značky Amix Nutrition najdeš CFM syrovátkový bílkovinný izolát a syrovátkový bílkovinný koncentrát s mletým lněným semínkem.